HOT ! モローノーデ 白ワイン モロー ノーデ シャブリ プルミエ クリュ フォレ 2022 Moreau Naudet

モロー ノーデ シャブリ プルミエ クリュ フォレ 2022 Moreau Naudet。モローノーデ 白ワイン - メルカリ。モロー ノーデ | ヴィンテージワインの通販ならグランヴァン松澤屋。Chablis Grand Cru Valmurシャブリ　グラン・クリュ　ヴァルミュールAOC　Chablis 1er Cru品種：シャルドネ 100％ ヴァルミュールは、グラン・クリュの丘の中心に小さな谷を成している。左側のヴォーデジールとグルヌイユ、そして右側のレ・クロの間の押し込まれた形のヴァルミュールは一般的にシャブリの中で極度のメソ・クリマを誇ると考えられている。夏は暑く、冬はとても寒い。ヴィニュロンの意図はそっちのけで、その土地自体が、シリアスな品質の威厳があり、金属的で強烈にピュアなワインを生み出す。完熟したブドウを手摘みで収穫し、すぐにその場で選果する。醸造所に運ばれたブドウは全房で圧搾を行う。圧搾はゆっくりと時間をかけて（3時間半）実施。その後、10～12時間の前清澄を行う。アルコール発酵はステンレスタンクで、野生酵母のみで自然に行われる。発酵は3ヶ月近くかけてゆっくりと行われる。マロラクティック発酵は自然にスタートさせ、完全に実施する。引き続きステンレスタンクで、シュール・リーの状態で熟成を行い、熟成中に1回の澱引きを施して、ワインを空気に触れさせる。熟成期間は24ヶ月。瓶詰め前に各ロットをアッサンブラ－ジュして、自然清澄させる。瓶詰は無濾過、もしくは珪藻土で軽く濾過を行って実施。#ワイン#ブルゴーニュ。J. モロー エ フィス / ブラン 辛口 白ワイン 750ml フランス テーブル。フィリップパカレ ワイン 2本セット　ブルゴーニュ。Moet & Chandon Nectar 750ml　正規　2本。Laurent-Perrier ブラン・ド・ブラン シャンパン。アルドコンテルノ バローロ2009 赤ワイン ブッシア 熟成。ドメーヌナカジマ　カベルネフラン2023 2本。あ*ゆ様 CHARLES HEIDSIECK シャンパン 6本セット。Opus One 2018 オーパスワン 赤ワイン 未開栓。旧 オールドボトル　Krug クリュッグ　グランキュヴェ。『最終価格』フランスワイン3本セット。未開封　Laurent-Perrier La Cuvée シャンパン 4本セット。Dom Pérignon Roséドンペリニヨン ロゼ Vintage 2009。アンリ・グロ/コトー・ブルギニョン ピノ・ノワール 2022 750ml×3本。ランセッカ 2024 ソウマニョンブラン 十返りの花 2本セット。①Ruinart Blanc de Blancs シャンパン